贵州毕节辣子鸡
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步骤1/6
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鸡砍小块,豆腐切片放点盐腌入味,姜洗净拍一下,小米辣椒切碎,蒜剥好洗净备用
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步骤2/6
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油锅放油烧热,放入鸡块翻炒,炒至没有水份捞出备用,
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步骤3/6
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土豆削好下油锅炸至金黄
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步骤4/6
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炒鸡剩的油加热,放入准备好的姜蒜、小米辣椒、糍粑辣椒,花椒籽放盐炒出香味。
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步骤5/6
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炒好的鸡回锅,加佐料调味,翻炒均匀基本就可以了。
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最后一步
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加点水焖一下,把豆腐埋在中间,煮入味就可以了,配上别的蔬菜就可以开吃了。
这是贵州辣子鸡的炒法,全部都是辣椒,姜蒜煮过以后还会提辣,所以不能吃辣的适量放一点就可以了。最后一张是在吃的过程中拍的。非常下饭,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-11
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