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很嫩的不加嫩肉粉的红烧大排

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蝴蝶过期居留9

红烧大排一直做不好，柴啊永远肉太柴～直到遇上我婆婆，我才发现，要想大排嫩，so easy～
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10~30分钟   |   配菜(中级)
大排 五块
、
淀粉 2勺
、
白胡椒 一点点
、
白糖 2勺
、
盐 半勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
料酒 2勺
、
姜 3片
、
香葱 适量
烹饪步骤
小贴士

1.大排一定要两面拍松 2.一定要加淀粉和盐腌制，淀粉不限，玉米淀粉，木薯淀粉等等都可以 3.最后一步水不要太多，太多水煮完肉也老了，要是不小心加太多就一直大火吧，比较容易收干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11

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