红糖长面渥鸡蛋:宁波长寿面
以前每到“生母娘家”去看望新生儿,主人家总会端上一大碗长面,配2只鸡蛋,有时候是1只,我总是把鸡蛋吃了,把面条剩下,因为甜面汤里居然会有咸味,你说怪不怪? 长面做起来先要“拔汤”,即把咸味漂淡,过水彻底一点就不大会吃出咸味,着急一点或者面汤不够宽,就会带点咸。长面极易消化,又讲究汤多面少,这样容易让产妇下奶,不知什么时候开始我又觉得长面很好吃起来,简单温润的一道点心,易消化不油腻,对身体毫无负担,即使有点咸,也没什么关系。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
配料
-
步骤2/9
点击查看大图
煮一大锅水,水开后下长面,再煮开后,立即捞出
-
步骤3/9
点击查看大图
在凉水下洗去盐份,沥干备用。
-
步骤4/9
点击查看大图
取一小块老姜,切末备用。红糖备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
再煮一锅开水,加入红糖
-
步骤6/9
点击查看大图
4/5的姜末
-
步骤7/9
点击查看大图
烧开后,加入两只鸡蛋
-
步骤8/9
点击查看大图
煮到6成熟的时候,下入长面,再烧开后即关火,再洒点姜末点缀
-
最后一步
点击查看大图
准备2只大碗,先把面捞到碗里,再舀入鸡蛋,最后倒入面汤。不然的话,很难分均匀哦。
鸡蛋的生熟度由自己掌握,我喜欢溏心蛋,就少煮一会儿,给产妇吃的,还是煮成全熟比较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-11
红糖长面渥鸡蛋的相关分类
红糖长面渥鸡蛋的相关推荐
-
长寿面(生日面)
1796779人看过 -
家常葱烧鸡腿肉
933993人看过 -
简版葱油鸡
245597人看过 -
山药玉米排骨汤
586773人看过 -
罗勒番茄酱焗山药
13703人看过 -
尖椒干豆腐
903430人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#清蒸罗非鱼
165412人看过 -
葱烧豆腐
316382人看过 -
香菇滑鸡,让你远离油烟的美味蒸菜
2467004人看过 -
香辣水煮鱼
534557人看过 -
土豆沙拉,土豆泥
3737984人看过 -
小炒油豆腐
3152397人看过