凉皮
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步骤1/9
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和面之后,洗出面筋,剩下的面水,澄清几个小时后倒掉清水部分,留下面水
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步骤2/9
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把面水放到专用的容器中,薄薄一层
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步骤3/9
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盖上锅盖,2分钟,锅底水一只保持沸腾
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步骤4/9
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蒸好后,用凉水降温,从边处揭开面皮儿
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步骤5/9
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蒸好的面皮儿事这样的
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步骤6/9
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为了防止面皮儿之间粘上用水隔离
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步骤7/9
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面皮儿蒸好,层一层码上
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步骤8/9
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油焖辣椒油
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最后一步
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切好加黄瓜凉拌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-10
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