糯米糍(豆沙馅)
读大学的时候,去超市买东西,经常看到糯米糍都会忍不住拿几盒不同口味的。好处是好吃不上火,还能解馋!呵呵……
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步骤1/19
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准备材料。
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步骤2/19
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糯米粉160克。
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步骤3/19
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玉米淀粉45克。
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步骤4/19
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白糖60克。
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步骤5/19
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黄油30克,我是10克一份的包装。
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步骤6/19
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椰蓉适量,用小碗装好备用。
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步骤7/19
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依次放入材料:黄油隔水融化,加入白糖,倒入牛奶,放入糯米粉和玉米淀粉。
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步骤8/19
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用手动打蛋器调到浓稠似酸牛奶那样差不多。
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步骤9/19
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调好的糯米糊上蒸锅蒸20分钟就熟了,我全程中大火,这个要求不高,蒸好的糯米糊再搅拌一下便于散热,然后用保鲜膜密封放温凉。(用保鲜膜是为了保湿)
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步骤10/19
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晾凉糯米糊的空档,我们拿出豆沙馅来。
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步骤11/19
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豆沙馅团成小剂子待用,蛋糕纸托摆放好备用。
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步骤12/19
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晾好糯米糊后,带上一次性手套,像包汤圆一样包入豆沙馅,团成大汤圆一样即可。
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步骤13/19
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然后扔入放了椰蓉的小碗里,叽哩咕噜的滚一遍,就好了。
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步骤14/19
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我的小帮手。
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步骤15/19
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很用心的帮忙,哈哈。
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步骤16/19
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辛苦小朋友了,她才三周岁多哟,很有耐心吧!
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步骤17/19
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可以开吃了。
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步骤18/19
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咬一口下去,香香的,软软的,糯糯的,清甜清甜的,不信你试试!
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最后一步
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嘻嘻……
很简单,只要详细按步骤来,零失败哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-10
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