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江西炒粉的做法

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江西炒粉

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对于一个赣南人来说，炒米粉的味道再熟悉不过了.....香香辣辣的感觉，最适合犒劳自己的胃...

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米粉适量

、

瘦肉少许

、

盐少许

、

老抽少许

、

青菜少许

、

荷包蛋 1个

、

辣椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将米粉煮软，用冷水冲洗后稍稍浸泡一下。
步骤2/7 点击查看大图
捞出水沥干。
步骤3/7 点击查看大图
将瘦肉切成肉丝，加入少许淀粉、酱油稍稍腌制一会儿。
步骤4/7 点击查看大图
油烧热加入肉丝翻炒后铲出。
步骤5/7 点击查看大图
另起油锅放入米粉、青菜翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
再加入老抽、辣椒粉、肉丝继续炒至完全熟透，口味可根据个人口感调制。
最后一步点击查看大图
加上一荷包蛋，出锅享用。

小贴士

炒米粉时会稍稍粘锅时，可加入少许水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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