土鸡
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
土鸡切块,准备所有原材料
-
步骤2/9
点击查看大图
冷锅下油,放入花椒,小火炒香后把花椒挑出。
-
步骤3/9
点击查看大图
放入鸡身上挑出的肥油部分炸出油。
-
步骤4/9
点击查看大图
下入八角,花椒,姜片,大蒜,葱花,干辣椒大火炒出香味。
-
步骤5/9
点击查看大图
炒香后倒入鸡块翻炒。
-
步骤6/9
点击查看大图
持续大火翻炒,炒至鸡肉金黄色,调小火,盖上锅盖焖一会。
-
步骤7/9
点击查看大图
小火闷3-5分钟左右,闷出鸡油后加入一品鲜酱油和砂糖,继续翻炒至上色,然后加入水至快没过鸡肉,转小火炖40分钟左右。
-
步骤8/9
点击查看大图
这时候鸡油已经炖出来了,然后加入盐和辣椒圈,继续小火炖半小时。
-
最后一步
点击查看大图
大火炖5分钟,略收汤汁,不停翻动,盛出后撒上小葱段。
炒鸡很关键,炒至金黄色为适宜状态,土鸡本事就很香,不用放太多油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-10
黄焖鸡的其他做法
黄焖鸡的相关分类
黄焖鸡的相关推荐
-
清炖土鸡
22977人看过 -
排骨土豆炖豆角
10238436人看过 -
红烧土鸡
471313人看过 -
清炖土鸡
82327人看过 -
清炖土鸡猪肚汤
921040人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18052474人看过 -
新手0失败的清炖土鸡汤
95333人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9785041人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11434549人看过 -
家常菜之红烧土鸡
38436人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
392922人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2384964人看过