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培根土豆奶油酥皮汤的做法

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培根土豆奶油酥皮汤

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30–60分钟 | 切墩(初级)

洋葱 1/4个

、

淡奶油 40ml

、

牛奶 200ml

、

黄油 30克

、

面粉 20克

、

盐 1茶匙

、

研磨黑胡椒适量

、

酥皮一片

、

白蘑菇 200g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
白蘑菇切片，洋葱切丁，备用。
步骤2/6 点击查看大图
黄油软化后加入面粉，小火炒面，吵到面粉与黄油完全混合后关火，备用。
步骤3/6
另起锅，加入黄油，待黄油软化后，加入洋葱丁炒香，随后加入白蘑菇炒至出水，然后倒入破壁机，加入牛奶和奶油，选择浓汤模式。
步骤4/6
破壁机取出后，放入刚才的锅中，然后加入刚才的黄油炒面，小火持续搅拌至浓稠，撒入适量盐和研磨黑胡椒。
步骤5/6 点击查看大图
将白蘑菇浓汤倒入汤碗中，将酥皮盖在碗上面，同时在酥皮上和四周刷全蛋液，放入预热后的烤箱，上下火180℃烤15-20分钟，期间可拿出补刷全蛋液。
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成品出锅

小贴士

黄油炒面要用小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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