红烧金边鲳鱼
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步骤1/8
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金边鲳鱼一条,洗干净,去除内脏
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步骤2/8
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用厨房纸吸干水份,并在鱼身上切十字花刀
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步骤3/8
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切好姜丝,蒜瓣,米椒和红椒
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步骤4/8
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将适量的盐和白酒均匀涂抹于鱼身两侧和鱼肚中间,并将适量姜丝和辣椒放入肚中,去除鱼腥
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步骤5/8
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15分钟后,将鱼油炸,炸至变成金黄色,捞出待用
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步骤6/8
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将适量的生抽,老抽,淀粉和料酒加少量水搅拌均匀,待用
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步骤7/8
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锅中下油,将姜丝米椒蒜瓣放入锅中炒香,然后放入炸好的鲳鱼,加入搅拌均匀的水淀粉,大火烧制15分钟左右,关小火,加入红椒和适量老干妈
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最后一步
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然后,美美的出锅喽
可惜了,本次是卖相不好,但是吃相不错呦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-10
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