迷你碗仔蒸蛋糕
我是易上火体质，很少吃烘焙食品。我做蛋糕基本上是蒸，虽然没有烘焙蛋糕那种香味，但它蓬松香甜，含水量高，更为健康，尤其适合老人和孩子。
-
步骤1/10
点击查看大图
食材集合
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡蛋打到碗中，打散。
-
步骤3/10
点击查看大图
将白糖、奶粉、小苏打加入蛋液中，打匀。再加上1汤匙食用油，打匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
加入三分之一量杯面粉，拌匀。干湿程度以提起筷子面糊成线状往下淋为宜。
-
步骤5/10
点击查看大图
碗仔用食用油抹一遍，碗底放上你喜欢的果干。我用了蔓越莓和蓝莓。
-
步骤6/10
点击查看大图
面糊倒入碗仔，小半碗即可。静置十分钟。
-
步骤7/10
点击查看大图
冷水上蒸锅，大火，上汽后改中火，10分钟。熄火后2分钟开盖。
-
步骤8/10
点击查看大图
成品图
-
步骤9/10
点击查看大图
很蓬松
-
最后一步
点击查看大图
用模具蒸的
这个配方的量，可以蒸四小碗，我只有三个碗，剩下的面糊用模具蒸了。食用油可以换成黄油，还可以加入巧克力、可可粉、椰子粉、抹茶粉等自己喜欢的食材。蒸蛋糕冷了以后，口感略差，再加上含水量高，不耐贮存，一次不要做太多，现蒸热吃最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-10
蒸蛋糕的相关分类
蒸蛋糕的相关推荐
-
干腌菜炒洋芋片
64548人看过 -
鸡蛋蔬菜饼
187190人看过 -
葱香花卷
13253人看过 -
金针菇五花肉
330064人看过 -
小白也能做的下饭菜（皮蛋拌豆腐）
93115人看过 -
双皮蛋卷
30325人看过 -
中式披萨
75529人看过 -
香煎鸡翅中
11888人看过 -
红粉佳人（葡萄汁果冻）
16852人看过 -
酸辣泥鳅
90679人看过 -
砂锅饭（二人份）
41193人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5394340人看过
