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馅饺子馍的做法

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馅饺子馍

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切墩(初级)

生面团（或饺子皮）适量

、

五花肉 500g

、

葱 250g

、

粉条 200g

、

鸡蛋 3个

、

萝卜 2个

、

料酒一勺

、

海天蚝油一勺

、

姜两片

、

味极鲜两勺

、

盐适量

、

食用油 5g

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
取适量面粉，少少许食盐，凉水活面，放置一旁醒好！用干净的湿毛巾盖住！
步骤2/13 点击查看大图
将五花肉切成细丝，如图！
步骤3/13 点击查看大图
切成细丝之后，剁馅！
步骤4/13 点击查看大图
将肉堆放一旁，将萝卜切成丝，然后切成小丁，葱切成碎葱花，可根据材料的量配好食盐的量，稍少于平时，因为后面的蚝油，味极鲜都有咸味！避免太咸！
步骤5/13 点击查看大图
补萝卜丁！
步骤6/13 点击查看大图
然后把三者混合剁碎！忘记拍图，不敢意思！
步骤7/13 点击查看大图
将鸡蛋打碎，加少少许食盐和清水，让煎出来的鸡蛋味道香软！
步骤8/13 点击查看大图
将提前泡好的粉条切成小条妆，这里偷了个懒，用剪刀剪的，所以很长！
步骤9/13 点击查看大图
将备好的馅料均匀搅拌，加入适量的生姜末，蚝油，香油，食用油，食醋……多加搅拌，使入味均匀！
步骤10/13 点击查看大图
将醒好的面搓成长条，再切成小面团，用手按扁，擀成圆饼皮！
步骤11/13 点击查看大图
将馅料放入皮中包起来，个人喜欢吃辣，单独做了几个辣的，嘿嘿！
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
上锅蒸熟即可食用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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