黄焖鸡
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步骤1/5
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将鸡腿肉剁块,加入盐、生抽、料酒、姜片拌匀腌制10分钟。
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步骤2/5
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配菜洗净,香菇切片、胡萝卜与莴笋切粗条,娃娃菜拌片,青椒、小米椒切好。
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步骤3/5
锅加油烧热,倒入鸡块,翻炒两三分钟至肉变色,加入水(半淹),大火盖上锅盖沸腾五分钟
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步骤4/5
加入胡萝卜条,翻炒一下盖上锅盖继续煮五分钟,然后加入香菇、莴笋条,翻炒三四分钟,水干了加水。
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最后一步
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加入小米椒、青椒、娃娃菜,翻炒两分钟,加入少许盐、适量老抽,翻炒三四分钟至娃娃菜熟了即可出锅。
最后可以多加点水,出锅的汤拌饭很好吃哦。掌握不好佐料量的人也可以通过尝汤味来把握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-10
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