掉渣苏烧饼
家人很爱吃烧饼,每次去都买很多。回来后把烧饼横面切下,加个煎鸡蛋和生菜摸上辣酱。吃的那叫一个美味啊
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步骤1/10
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把面粉加水和酵母和成软硬始终的块醒发。这期间可以准备油酥,把适量面粉放容器里加热植物油和猪油,使其充分溶解后关火,倒入盛好面粉的容器里,搅拌均匀
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步骤2/10
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把花椒放锅里小火炒至金黄色,然后放入料理机或捣蒜器里撵成碎末加入盐搅拌均匀即成椒盐
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步骤3/10
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面发酵好后擀成适当的薄皮
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步骤4/10
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刷食用油后撒椒盐
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步骤5/10
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然后均匀撒上油苏
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步骤6/10
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从一边卷起来,揪大小适当的面团,把面团两段拉向下收口
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步骤7/10
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把面团压扁成适量厚度的饼胚
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步骤8/10
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在饼胚上刷适当的水沾上白芝麻
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步骤9/10
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饼铛预热后放入沾上白芝麻的饼胚开始烤,烤至金黄色饼胚有胀气感,用手一摁就反弹起来就大功告成了
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最后一步
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呵呵
看我掰开的那个,起层不错吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-10
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