玉米面糊饼
七八十年代的天津郊县,必不可少的餐桌美味,那个时候粮食供应制度,供应玉米面是最多的,所以家家都会做,现在人们生活好了,玉米面糊饼也几乎被人们遗忘了,今天我把这道美味展现给大家,主要还是喜欢玉米面的酥脆,韭菜的碧绿,微红的虾仁令人欲滴
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步骤1/10
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玉米面用少量的水搓成绿豆大小的面粒
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步骤2/10
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虾仁一分为二
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步骤3/10
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把切好的韭菜,虾仁,放在一起搅拌
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步骤4/10
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再放入小干虾米搅拌
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步骤5/10
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打散两个鸡蛋,放入搅拌好的韭菜里面
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步骤6/10
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电饭锅加热放入黄油
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步骤7/10
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把玉米面放入,按匀按结实
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步骤8/10
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上面放入搅拌好的馅料
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步骤9/10
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电饼铛加热下面档高火5分钟,中火5分钟
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最后一步
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金黄碧绿的玉米面糊饼做好了
和玉米面的水一定不能多放,用手抓一下能成团就行,放入小干虾米主要是能起到不放盐的作用,韭菜不出水,用黄油煎糊饼更好,没有黄油用调和油也行,做好以后趁热吃,玉米面酥脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-10
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