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蒜苗炒猪血的做法

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蒜苗炒猪血

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猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪血 1块

、

蒜苗 250克

、

大葱适量

、

盐少许

、

鸡精少许

、

朝天椒 5个

、

姜 4片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备食材，猪血切片，葱姜切片，猪血不要切的太薄，容易碎掉。
步骤2/3 点击查看大图
蒜苗洗净切段备用。
最后一步点击查看大图
锅里放油，8成热时下入姜片炒香再放入葱花和辣椒，翻炒片刻下入猪血，待猪血颜色变暗时，放入盐，鸡精，蒜苗，翻炒两分钟就可以出锅了。

小贴士

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发布于 2016-12-10

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