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美式披萨的做法

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美式披萨

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朋友们都说比必胜客的好吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 150g

、

奶粉 3g

、

盐 2g

、

糖 5g

、

干酵母 2g

、

黄油 12g

、

水适量

、

自制披萨酱 3-4勺

、

马苏里拉芝士 400g

、

洋葱适量

、

香辣肠一根

、

热狗 4根

、

蒜瓣 1颗

、

罗勒叶适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉、盐、糖、酵母、奶粉加入适量水搅拌之后揉均匀，掺入黄油再次揉均匀。面团放在温暖的地方发酵两倍大，拿出来揉搓排气，静置醒发20分钟。披萨盘里面涂抹黄油之后，面团放进烤盘抻开，拿叉子在饼胚上戳些小洞，涂抹好用蒜泥洋葱碎粒跟甜辣酱和番茄沙司搅均匀的披萨酱。
步骤2/5 点击查看大图
热狗切斜刀薄片，香辣肠切颗粒，一层芝士碎一层热狗一层芝士碎一层香辣肠粒再铺一层芝士。我放的料足，都堆得高高的。撒一下罗勒叶和黑胡椒，烤箱上火150°，下火180°烤10分钟转上火120°，下火150°烤5分钟，再转上火100°，下火120°最后5分钟，总用时20分钟后出炉。
步骤3/5 点击查看大图
黄油用室温软化的直接涂抹模具就好，不用融化，非常好脱模，一点都不粘。
步骤4/5 点击查看大图
趁热切块，拿起一块饼断丝连的拉起老长。
最后一步点击查看大图
好吧.. 手臂短，已经拉到手能够提起的最高处了。咬一口，好吃得停不下来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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