糯米烧卖
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步骤1/17
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糯米提前一晚浸泡一夜 隔水蒸熟 蒸好后马上用冷水冲散
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步骤2/17
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肉馅加入盐 胡椒粉 花椒粉 糖 酱油 蚝油 色拉油 料酒 拌匀放置一旁备用
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步骤3/17
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香菇提前一晚浸发 剪掉香菇把 切成小丁备用
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步骤4/17
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胡萝卜洗净去皮切成小丁备用
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步骤5/17
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青豆用洗菜粉浸泡 洗好后沥干水备用
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步骤6/17
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姜葱蒜切小末末
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步骤7/17
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冷锅热油下姜蒜爆香 倒入肉馅翻炒 尽量炒散
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步骤8/17
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肉馅变色后倒入胡萝卜丁香菇丁翻炒 全程小火
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步骤9/17
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倒入青豆翻炒
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步骤10/17
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倒入蒸熟的糯米 关火 翻拌 适量加入盐 酱油 蚝油调味
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步骤11/17
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倒入葱花 翻拌均匀 馅料完成
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步骤12/17
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取一个饺子皮 用擀面杖擀薄两下 然后在饺子皮的边缘用擀面杖擀一下
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步骤13/17
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饺子皮擀出褶皱 像花 烧卖皮完成
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步骤14/17
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包入馅料 用虎口收口 烧卖完成
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步骤15/17
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水开后蒸5到10分钟
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步骤16/17
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蒸好后晾凉 放冰箱冷冻 可以保存一个月 想吃的时候拿出来蒸一下就好啦
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最后一步
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一口气吃几个 停不下来
还可以加玉米 黑木耳等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-09
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