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家常版糖醋排骨的做法

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家常版糖醋排骨

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家里有一个特别挑食的小朋友，每天变着花样给她做好吃的，而且有时候还不给面子～然后一次偶然的机会，做了这道菜，吃得津津有味！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 450g

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

生抽 1勺半

、

醋 1勺

、

盐少量

、

糖 1勺

、

葱适量

、

排骨酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
觉得做排骨，选的排骨也很重要，选肥瘦都有的，嫩的排骨，排骨用热水捞过，生姜，蒜-葱切好备用
步骤2/6 点击查看大图
热锅放油，油要比炒菜的时候多些。慢慢煎排骨，煎到有点黄，加入姜，蒜，继续小火煎，
步骤3/6 点击查看大图
准备调料，家里爱吃排骨的可以备一瓶排骨酱，李锦记得的，这个牌子的调味料做得味道比较正。调料根据排骨的多少适量加减（1勺醋，1勺糖，1勺排骨酱，1勺多一点的酱油，一点盐加入适当的水拌均匀）还有就是看平时用的醋，太酸的就少放，不够酸的就多加一些，我用的这个是很酸的加了一勺就够了
步骤4/6 点击查看大图
加入调好的酱，中火到小火慢慢熬入味
步骤5/6 点击查看大图
汁水慢慢干了就差不多了可以出锅了，装盘洒点葱花，喜欢葱花的香味，弥漫着排骨的味道
最后一步点击查看大图
再来一张成品，一会就被两个小朋友吃光光了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-09

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