家常版 糖醋排骨
家里有一个特别挑食的小朋友,每天变着花样给她做好吃的,而且有时候还不给面子~然后一次偶然的机会,做了这道菜,吃得津津有味!
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步骤1/6
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觉得做排骨,选的排骨也很重要,选肥瘦都有的,嫩的排骨,排骨用热水捞过,生姜,蒜-葱切好备用
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步骤2/6
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热锅放油,油要比炒菜的时候多些。慢慢煎排骨,煎到有点黄,加入姜,蒜,继续小火煎,
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步骤3/6
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准备调料,家里爱吃排骨的可以备一瓶排骨酱,李锦记得的,这个牌子的调味料做得味道比较正。调料根据排骨的多少适量加减(1勺醋,1勺糖,1勺排骨酱,1勺多一点的酱油,一点盐加入适当的水拌均匀)还有就是看平时用的醋,太酸的就少放,不够酸的就多加一些,我用的这个是很酸的加了一勺就够了
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步骤4/6
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加入调好的酱,中火到小火慢慢熬入味
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步骤5/6
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汁水慢慢干了就差不多了可以出锅了,装盘洒点葱花,喜欢葱花的香味,弥漫着排骨的味道
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最后一步
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再来一张成品,一会就被两个小朋友吃光光了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-09
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