柠檬迷迭香饼干
非常喜欢的一款酥脆饼干,新鲜的迷迭香和柠檬的神奇组合,超级好吃。
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步骤1/11
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黄油软化后加入白砂糖,搅打至颜色变浅,加入蛋黄搅打均匀。
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加入柠檬皮屑、迷迭香碎、盐搅打均匀
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步骤3/11
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筛入低筋面粉揉成团。
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步骤4/11
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搓成长条用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻一小时。
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步骤5/11
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去掉保鲜膜切片,在外圈刷蛋白,再放入碗里粘白砂糖,放入垫油纸的烤盘。
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步骤6/11
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放入预热190度的烤箱第二层,烤15分钟。烤箱的飞梭旋钮显示温度,用起来比那种只有转圈模棱两可的温度来的清晰多了。
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步骤7/11
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柏翠烤箱5分钟预热就到所需要的温度,温度可视窗实时观测非常人性化,烤的时候温度摆动在185-190,还是很精准的。
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步骤8/11
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出炉,冷却后口感非常酥脆。烤箱M管平衡加热功能真心好,分布烤盘各个位置的饼干上色非常满意
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步骤9/11
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这个配方正好是烤箱原配的陶瓷不沾烤盘一盘量,陶瓷的烤盘颜值真高!
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
1.迷迭香要选叶子,杆一定要去除,否则会影响口感。
2.饼干可以按喜好做成其它形状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-09
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