松松软软的面包
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把所有原料除黄油外 面粉过筛倒入盆中 揉成光滑面团 后 把黄油软块揉入面团中 至不粘手能出手膜为止 盖上保鲜膜发酵至两倍大
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步骤2/4
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揉掉气泡 分成三份 松弛20分钟
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步骤3/4
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擀成椭圆形 用手从上到下按匀 底部按薄如图 从上往下卷 卷成三个长条放入吐司模具中 放入烤箱上下管38度发酵
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最后一步
发酵至吐司盒9层满上下管180预热好 把全蛋液用软毛刷均匀刷一层蛋液 放入烤箱底层 烤45分钟 观察如上层颜色重 盖上一层锡纸 将上管调低20度继续烤制完成即可 脱模晾凉即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-09
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