酸菜鱼（懒人版）
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步骤1/11
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选择半条草鱼
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步骤2/11
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刀沿着鱼骨头把无骨的鱼肉切出来做鱼片
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步骤3/11
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无骨的鱼段切成蝴蝶状鱼片
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步骤4/11
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带鱼骨的肉多的剪段
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步骤5/11
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大骨头肉少的做汤底，鱼处理完后用盐搓一下，冲洗干净，这一步很重要。
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步骤6/11
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一小段白萝卜，切成薄片，待用。
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步骤7/11
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从超市买好的酸菜鱼调料，先腌制鱼片，调料包、料酒，生姜，十分钟左右。
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步骤8/11
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热油，把酸菜和鱼骨放油锅炒出香味，放配置的第二个调味包，然后加热水煮沸，放萝卜片。
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步骤9/11
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捞出刚刚炒的汤底放置容器中，我是放在锅里继续小火煮
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步骤10/11
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把鱼段先扔进锅里煮熟捞出放容器中，最后把鱼片放进锅里煮，鱼片从透明便白后连汤一起倒入容器。
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最后一步
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最后放入切好的葱段，一点红辣椒和芝麻，就可以关火上菜啦.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-09
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