菠菜鸡蛋面线的做法

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菠菜鸡蛋面线

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昨天刚学的，没想到口感那么好，鸡蛋做的面线软软的，特别适合年纪小的宝宝，二狗吃了一大碗，连汤都喝完了。关键这个是真正的快手饭，节约时间又不乏营养，值得推荐。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 15克

、

土鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

色拉油少许

、

葱半根

、

菠菜适量

、

胡萝卜适量

、

虾皮少许

、

芝麻香油几滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
一个鸡蛋打入碗中，搅匀。
步骤2/11 点击查看大图
筛入15克面粉，我用的土鸡蛋，比较小。如果是普通鸡蛋，用20克面粉。
步骤3/11 点击查看大图
搅成无干粉的鸡蛋面糊。
步骤4/11 点击查看大图
胡萝卜切丝，菠菜剁碎。
步骤5/11 点击查看大图
油热爆香葱花。
步骤6/11 点击查看大图
加适量水，水开先放胡萝卜。
步骤7/11 点击查看大图
把鸡蛋面糊倒入这样带尖嘴的小容器里。
步骤8/11 点击查看大图
水再开后，把鸡蛋面糊往里倒。注意，别集中在一个地方倒。锅里水多一点，让面糊落下有下沉的地方。面糊滴落时尽量别断断续续，否则面线太短。
步骤9/11 点击查看大图
倒完面糊把菠菜放进去。
步骤10/11 点击查看大图
搅拌一下，水开就可以出锅了。出锅滴几滴香油，放一点虾皮。
最后一步点击查看大图
连汤都喝完了。

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2016-12-09

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