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素馅水煎包的做法

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素馅水煎包

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喜欢吃水煎包酥酥的底儿，可外面的包子吃起来让人不放心。那么，你只需要一个平底锅，就可以在家吃到刚出锅的水煎包啦！

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配菜(中级)

面粉按人数决定

、

酵母五人份5g

、

鸡蛋四个

、

荠菜适量

、

香油一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
温水冲开酵母，和面。揉成光滑面团，盖起来静置几小时。发成下图样子
步骤2/7 点击查看大图
弄了一半了才想起来照相。好丑
步骤3/7 点击查看大图
炒鸡蛋啦。打碎鸡蛋的时候加盐别忘了加几滴香油。这样炒的鸡蛋真的很香。
步骤4/7 点击查看大图
切碎
步骤5/7 点击查看大图
鸡蛋和荠菜都剁碎，加适量的盐和香油
步骤6/7 点击查看大图
包包包
最后一步点击查看大图
包好以后。重要步骤来了！！！碗盛水，加面粉搅拌，水接近不再透明的时候是适量。平底锅加油，锅热后放入包好的包子。加入面粉水。到包子的半截就行。盖上锅盖。小火。水快没有的时候打开盖子，加入一点油。等到水彻底干了，变成酥皮，就可以出锅啦。

小贴士

一定要小火，很容易糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-09

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