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蜜汁鸡翅的做法

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蜜汁鸡翅

浏览 14.6万 · 收藏 2532 · 学做 4

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烤鸡翅是家里常做的，有油炸与烤箱两种操作方式，我喜欢烤箱版的，低油而且口感更好，烤鸡翅最容易犯的问题是外面焦了里面还没熟，还把整个鸡翅烤干了，但是只掌握好了温度，烤鸡翅是最方便最简单的烤箱食谱。

食材清单加入采购清单

鸡翅 8个

、

生抽 1勺

、

姜片适量

、

蜂蜜 10克

、

老抽 1勺

、

红酒 2勺

、

白胡椒粉 1克

、

盐 0.5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材，鸡翅清洗干净沥干水份。
步骤2/6 点击查看大图
加入研磨白胡椒粉，生抽，老抽，红酒，，蜂蜜，姜片将鸡翅抓拌均匀，放入冰箱腌制一晚。
步骤3/6 点击查看大图
鸡翅可在背部划上两刀，这样腌制的更入味些。
步骤4/6 点击查看大图
将鸡翅放入搪瓷烤盘，无需垫锡纸或油纸，因为是不粘的，放入预热好的烤箱，中层上下火200度烤二十分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
我喜欢鸡翅表皮烤得有些脆脆的，的，鸡翅外脆里嫩的口感很好吃，用烤箱自带的食物测温探针测试了下温度，鸡翅内部温度是85度,到了我想要的口感，关火取出烤翅。
最后一步点击查看大图
装盘开吃，真的太好吃了，鸡翅表皮微脆，内部鲜嫩多汁，吃的停不下口。

小贴士

我用的是柏翠PE5359WT烤箱，大家使用别的烤箱的时候注意适当的调整温度。烤鸡翅用热风功能烤出来的成品更好吃哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-09

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