干煎梭子蟹
以前吃到的梭子蟹,有白灼的,清蒸的,还有炒的,原来干煎也这么好吃,现在我只喜欢干煎的——香!
-
步骤1/8
点击查看大图
先将梭子蟹对半切开,把橡皮筋和网丝清理干净
-
步骤2/8
点击查看大图
清洗好放旁边沥水备用
-
步骤3/8
点击查看大图
准备好盐、味精、酒、白砂糖、水、食用油、平底锅备用
-
步骤4/8
点击查看大图
姜片和蒜头一起放油锅里面中火煸炒,炒出香味
-
步骤5/8
点击查看大图
依次将梭子蟹整齐的摆放在平底锅里,尖峰朝上,这样蟹肉才能入味
-
步骤6/8
点击查看大图
摆好蟹之后,依次放入米酒、糖、盐、味精,煮一分钟左右,然后放一碗清水(提示:看螃蟹的数量而定),最后盖好盖子,中火煮到水分干(一定要注意观察,确保不烧焦)
-
步骤7/8
点击查看大图
煮到蟹的颜色全部变红色,蟹肉表面有点晶莹剔透,酥脆的样子
-
最后一步
点击查看大图
最后装盘
梭子蟹一定要挑肥的,不肥煮出来都是水,吃起来没意思,重一点的就是比较肥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-09
干煎梭子蟹的相关分类
干煎梭子蟹的相关推荐
-
梭子蟹
54459人看过 -
螃蟹
263276人看过 -
香煎大闸蟹!绝绝子!
15610人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单,老人孩子早餐吃身体棒
4530918人看过 -
无添加干烧梭子蟹
11256人看过 -
清蒸梭子蟹#宴客拿手菜#
2735772人看过 -
煎螃蟹
29849人看过 -
糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢
13512670人看过 -
厦门煎蟹|美食台
124703人看过 -
香辣梭子蟹
51863人看过 -
青椒炒牛筋
1425172人看过 -
清蒸俊子蟹
1116633人看过