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慢熬白菜冻豆腐的做法

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慢熬白菜冻豆腐

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去超市买了两块豆腐，剩了一块就放在冰箱冷冻里，今天记起来要吃。懒得单独做，今晚正好要熬白菜，就搁一块煮了。很是好吃呢。没有冻豆腐，也没关系，去掉冻豆腐这样熬出来的白菜也很好吃呢。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白菜 250克

、

肉 100克

、

盐适量

、

耗油适量

、

香菇几朵

、

虾米少许

、

冻豆腐半块

、

淀粉(勾芡) 少许

烹饪步骤

步骤1/4
香菇洗净，用饮用水提前泡好。白菜洗净，切成7厘米左右的段。
步骤2/4
肥瘦相间的猪肉切小块，下油锅小火炒干。肥肉部分变成金黄色就可以了，这样才会香。
步骤3/4
保持小火，下虾米，炒香。大火，放入白菜段。下盐，耗油一起炒。
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倒入泡好的香菇(连泡香菇的水也一起倒入锅)，冻豆腐。翻匀，盖锅煮沸转小火。白菜梗熬软烂就可以加少许味精，淋淀粉勾芡起锅。不加冻豆腐也是可以的，就这样熬白菜也好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-08

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