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咕佬肉

浏览 11.0万 · 收藏 2034 · 学做 1
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sheryl_king

孩子挑食？孩子胃口不好？ 明明是你做的菜不合孩子的口味吧！ 孩子嘛，最喜欢酸酸甜甜的口味。 菠萝咕佬肉，据说是国外最出名的一道中国菜。 这道菜，颜色漂亮符合孩子的欣赏水平； 口感酸甜，符合孩子的口味，孩子肯定喜欢吃！
食材清单 加入采购清单
猪里脊肉 170g
、
青甜椒 半个
、
红甜椒 半个
、
糖水菠萝 2片
、
大蒜 2瓣
、
辅料Ａ：
、
生抽 1大匙
、
料酒 1大匙
、
玉米淀粉 2大匙
、
辅料Ｂ：
、
山茶油 适量
、
调味汁：
、
番茄酱 2大匙
、
青梅酱（苏梅酱） 1大匙
、
白醋 1小匙
、
蚝油 1大匙
、
生抽 1小匙
、
玉米淀粉 1大匙
、
水 3大匙
烹饪步骤
小贴士

1､里脊肉块炸两次是为了使做好的咕佬肉吃起来外焦里嫩，如果偷懒只炸一次的话，做出来的肉就不脆了。 2､调味汁的浓稠度需要把握好，稠度不够，咕佬肉看起来汤汤水水的不美观也影响口感；但浓稠过头了又不易将调味汗均匀裹在食材的表面。 3､我用的是美的电磁炉。请根据自家电磁炉的情况适当调整做法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-08

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