家常糯米紫薯饼
最喜欢糯米黏黏的感觉,甜甜的,软软的,酥酥的,想起来就开心!!原谅我从来没有步骤图,因为我总是做的时候忘了拍!嘿嘿
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步骤1/5
紫薯切成片上蒸锅蒸熟。
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步骤2/5
在熟紫薯里面加上2勺半的白砂糖,用勺子碾成紫薯泥做成馅料,因为糯米面里面不加糖,喜欢吃甜一点的可以在紫薯馅里面多加一点糖。放凉一点团成小团备用。
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步骤3/5
400克糯米面加上2碗温水,和成较干的面团备用。
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步骤4/5
开始包啦!准备一碗凉水,在手心沾一点凉水再去团面团,这样糯米面团不会太松散的出裂纹。(想要团出漂亮的面团,沾水是关键)把面团先团圆,然后用手按成饼,中间放上团成小球的紫薯馅包成圆球,再按成饼,不要太厚不容易熟!
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最后一步
锅里加适量油,先用大火把外皮煎出点黄色,然后用小火煎熟,再转大火上色,这样外皮会比较酥脆!
紫薯是非常有营养的食物哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-08
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