干锅牛蛙
就是单纯的喜欢吃,可以配各种蔬菜,味道巴适得很
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步骤1/6
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所有菜,配料切好备用
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步骤2/6
牛蛙洗干净,切块。加入水煮沸,去除血泡,洗干净,沥水备用
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步骤3/6
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锅里倒入油,80℃时下去图中的这些菜放点盐,炸一会,断生,起锅,油留在锅里,
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步骤4/6
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开大火,油温达到80℃时,加入牛蛙,翻炒,多炒一会,
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步骤5/6
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看到牛蛙变得干一些后,可加入豆瓣干辣椒,姜蒜,花椒我还放了点火锅调料在里面,加入葱段翻炒料,炒香,再把五花肉放进去翻炒,炒一会,把牛蛙混在一起炒,
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最后一步
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最后加入所有菜,味精,孜然,胡椒面翻炒一会,起锅加入葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-08
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