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紫薯芝麻球的做法

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紫薯芝麻球

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紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，富含大量的硒元素和花青素。花青素对100多种疾病均有非常大的预防和治疗作用。花青素是当今科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最安全、最有效的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素c的20倍、维生素e的50倍。紫红薯是花青素的主要原料之一。用紫薯做出来的食物颜色漂亮，兼俱色香味，今天简单介绍紫薯芝麻球的制作方法。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 250克

、

白糖 25克

、

糯米粉 60克

、

芝麻适量

、

牛奶适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
紫薯蒸熟。弄碎备用
步骤2/6 点击查看大图
可以用饭勺把紫薯弄碎，成为泥状。
步骤3/6 点击查看大图
糯米粉，牛奶，紫薯泥揉成面团。我的做法是醒面半个小时，这样口感更加好。
步骤4/6 点击查看大图
醒面半小时以后，搓出小球形状，裹上芝麻。
步骤5/6 点击查看大图
冷油，下锅。炸至金黄即可食用。
最后一步点击查看大图
成品图。口感外皮香脆，内有紫薯的香气，颜色漂亮。

小贴士

加了牛奶的紫薯芝麻球，香香哒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-08

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