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冬季来一碗暖暖的番茄黄豆焖牛尾的做法

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冬季来一碗暖暖的番茄黄豆焖牛尾

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大雪刚过，寒冬一日冷过一日，更需要温暖养胃的肉汤来滋补一下。一碗番茄黄豆焖牛尾汤，养血补气让冰天雪地里的你红光满面，牛尾的高蛋白也健脾养胃，让温暖从内而外滋养全身。

食材清单加入采购清单

牛尾 500g

、

番茄 2个

、

洋葱半个

、

大葱 1根

、

茄汁焗黄豆罐头约400g

、

香叶少许

、

八角 2只

、

桂皮、花椒、山楂少许

、

姜 1块

、

料酒 1勺

、

番茄酱适量

、

水 400g

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将牛尾洗净，用热水焯水，再用清水洗去浮沫；香叶、八角、桂皮、山楂用清水洗净；番茄切块、洋葱切丁、大葱切断、姜拍扁备用。
步骤2/4 点击查看大图
微波适用盘中加入牛尾、大葱段、八角、香叶、桂皮、花椒、山楂、姜、料酒和水，加盖留孔，入微波炉用高火加热5分钟。
步骤3/4 点击查看大图
转中火继续加热50分钟后，加入番茄块、洋葱丁、茄汁黄豆和番茄酱
最后一步点击查看大图
转高火继续加热10分钟，最后按照个人口味调入食盐即可

小贴士

1.加入山楂同煮，可以去除牛肉异味，也让牛尾更容易煮软烂 2.在微波炉中烹饪的过程中，建议搅拌1-2次 3.牛尾用热水焯水后，可去除血水和异味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-08

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