多味小烧饼
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步骤1/5
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准备材料:油皮原料和油酥原料备好后,分别放在两个盆里。分别揉成混合均匀光滑的小面团。油皮要多揉揉,揉出模的效果为最佳。然后醒30份钟左右。
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步骤2/5
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将醒好的油皮面团和油酥面团分别分成十等份(做出十个小烧饼),用保鲜膜盖好再醒10分钟左右,像包包子一样用油皮把油酥抱起来,这一步忘照相了,相信都会包包子,形成十个面团后,再盖保鲜膜醒10分钟。
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步骤3/5
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将面团擀成长的椭圆形,卷起来,醒10分钟后,再擀成椭圆形,卷起来,醒10分钟,同时准备需要调味料,我做了三种口味的,白糖、椒盐、和葱花,在醒面的时候将三种口味的调味料准备好,当然可以做自己想要的各种口味。
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步骤4/5
将醒好的面擀成长方形,铺上自己刚刚准备的调味料,然后将面片从三方之一处折叠,再从另外三分之一处折叠,擀成适当的长方形。
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最后一步
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ACA烤箱180度预热十分钟后,将烤盘铺上吸油纸,将烧饼摆盘,180度烤20分钟,即可。待烤箱适当冷却后取出烧饼,晾凉后装盘,OK,完工,作为早餐再适合不过咯。
做起来太投入了,好多细节没有拍照,不过如果领会了,确实不是一件很难的事情,作为一款早餐,配上稀饭和小蔡再适合不过了,一定要做多种口味的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-08
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