通经强筋健体:丝瓜炒牛肉
丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒、抗过敏及美容的功效,女生常吃不但美容,还对痛经和乳腺问题有辅助作用。 牛肉富含蛋白质和氨基酸,而脂肪含量低,味道鲜美。《本草纲目》指出,牛肉能安中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨、消水肿及除湿气等。 清淡的丝瓜,配上浓郁的牛肉,是十足的下饭菜。连汤汁都不剩。
-
步骤1/16
点击查看大图
牛肉横纹切薄片,加入生粉、油、盐、鸡粉抓腌待用;
-
步骤2/16
点击查看大图
丝瓜削去裙边切滚刀块;
-
步骤3/16
点击查看大图
准备好葱花、蒜蓉和剁椒;
-
步骤4/16
点击查看大图
起油锅把丝瓜倒进去翻炒;
-
步骤5/16
点击查看大图
丝瓜半熟时出锅待用;
-
步骤6/16
点击查看大图
重新起油锅炒牛肉;
-
步骤7/16
点击查看大图
炒到牛肉断生;
-
步骤8/16
点击查看大图
倒进丝瓜同炒至熟,依次调入酱油、剁椒、蒜蓉及葱花炒均匀即起锅。
-
步骤9/16
点击查看大图
成品展示1
-
步骤10/16
点击查看大图
成品展示2
-
步骤11/16
点击查看大图
成品展示3
-
步骤12/16
点击查看大图
成品展示4
-
步骤13/16
点击查看大图
成品展示5
-
步骤14/16
点击查看大图
成品展示6
-
步骤15/16
点击查看大图
成品展示7
-
最后一步
点击查看大图
成品展示8
1、牛肉应尽量选择里脊肉比较嫩滑,同时要横纹尽量切薄;
2、丝瓜不算是快熟的菜,所以需提前略炒,这样可以防止后期混合炒的时间太长导致焦锅口感不好,除了这道菜,其他素炒荤都可遵循这样的规律;
3、炒牛肉的时候要大火快炒才能锁住汁,保持嫩滑的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-08
丝瓜炒牛肉的其他做法
丝瓜炒牛肉的相关分类
丝瓜炒牛肉的相关推荐
-
西红柿炒鸡蛋❗️简单美味
60784人看过 -
洋葱孜然牛肉!!这样做可以连续吃三天都不腻哦
296444人看过 -
满满胶原蛋白的炖牛肉筋
21454人看过 -
土豆炖牛肉
21497644人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#清炒马齿苋
163910人看过 -
红烧牛肉筋
75038人看过 -
凉拌茄子
21186550人看过 -
彩虹沙拉――增肌减脂两不误的健身餐
38374971人看过 -
#春天的鲜味#马齿苋鸡蛋饼
153236人看过 -
凉拌木耳 #花10分钟,做一道菜!#
5993972人看过 -
蜂蜜苦黄双瓜汁
6072人看过 -
金沙海鲜粉丝煲
380839人看过