健胃驱寒下饭菜:子姜炒瘦肉
我以前从来没注意市场上有子姜这种东西,或者注意到,但以为就是普通的生姜。 直到有一次菜档阿姨说有人一下子买了二三十斤,我问这该怎么吃?她说那人是买来醋泡的,不过你可以试下炒肉吃。 我当场就买了点来试,然后就不可收拾了。 顾名思义子姜就是嫩姜,又称紫姜,它没有老姜的辣,所以一般人都能接受,跟肉混着炒,肉吸了它的辛辣,它又去了肉的油腻。 其实姜不管用来做调料去腥提鲜还是直接做菜肴都是好东西,家里老人都知道,平时感冒头痛怕冷,吃点姜就能发汗驱风保暖,除此之外,姜还能杀毒杀菌、抑制癌细胞活性及美容。
-
步骤1/8
点击查看大图
猪展切薄片放油盐抓腌;
-
步骤2/8
点击查看大图
子姜先切成薄片,然后再剁成丝;
-
步骤3/8
点击查看大图
青椒切薄片;
-
步骤4/8
点击查看大图
起油锅把猪展炒到半熟;
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入子姜同炒到熟;
-
步骤6/8
点击查看大图
调入盐、鸡粉和酱油起锅。
-
步骤7/8
点击查看大图
成品展示1
-
最后一步
点击查看大图
成品展示2
1、选子姜的时候要尽量选白嫩的口感好,所谓“姜是老的辣”啊;
2、子姜要尽量切细丝,吃的时候可以降低辛辣味;
3、瘦肉可选猪展肉质结实口感鲜,其他肉也行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-08
子姜炒瘦肉的其他做法
子姜炒瘦肉的相关分类
子姜炒瘦肉的相关推荐
-
芋头蒸排骨
12424463人看过 -
酸菜锅
48154人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#粉葛龙骨汤
266650人看过 -
香菜牛肉
131330人看过 -
糖醋排骨
333566人看过 -
辣子鸡丁
33034人看过 -
香辣藕片
19272人看过 -
蒸野饭
11002人看过 -
莴笋炒肉片
3787902人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#香辣藕片
116766人看过 -
白萝卜丸子
153094人看过 -
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
16395307人看过