酸汤肥羊煲
我做菜一向都是随心的,想到什么就做什么。做这道菜,也是因为那天太冷了,都不想出门。家里有酸菜、金钍菇和羊肉卷,正好这三样食材都是家人共同喜欢的。那就直接把这三样食材组合在一起做一道菜吧,于是就有了这道酸汤肥羊煲。没想到受到家人的一致好评,并且列入了我家的菜单中。天气寒冷的日子里,来一锅酸汤肥羊煲,酸辣鲜咸,吃完菜再喝上几口热汤,整个身体都暖和起来。
-
步骤1/16
点击查看大图
酸菜清洗一下,切小段。
-
步骤2/16
点击查看大图
姜蒜切片,葱切碎,一些蒜切成末。
-
步骤3/16
点击查看大图
金针茹清洗后沥干水分。
-
步骤4/16
点击查看大图
锅里加一点油烧热后放入姜蒜片和部分葱花小火炒出香味,再加入酸菜翻炒出香味。
-
步骤5/16
点击查看大图
加入适量的清水,大火烧开后尝一下味道,淡了加适量盐,然后撒适量白胡椒粉,转中小火炖20分钟。
-
步骤6/16
点击查看大图
加入金针茹煮熟。
-
步骤7/16
点击查看大图
捞出酸菜和金针茹放入砂锅(或大的餐具)中。
-
步骤8/16
点击查看大图
汤大火烧开后加入羊肉卷烫熟。
-
步骤9/16
点击查看大图
把烫熟的羊肉卷连同汤汁一起倒入盛有酸菜金针茹的砂锅中。
-
步骤10/16
点击查看大图
在上面撒上葱花和蒜末。
-
步骤11/16
点击查看大图
平底锅中加入适量食用油,放入切段的干辣椒,小火把油烧热。
-
步骤12/16
点击查看大图
把烧热的油和辣椒段倒在葱花和蒜末上。
-
步骤13/16
点击查看大图
成品
-
步骤14/16
点击查看大图
成品
-
步骤15/16
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
1、羊肉卷烫熟即可捞起,时间久了肉就鲜嫩了。
2、平底锅热锅凉油放入干辣椒段小火加热,不然会把辣椒煎糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-08
酸汤肥羊煲的其他做法
酸汤肥羊煲的相关分类
酸汤肥羊煲的相关推荐
-
宫保鸡丁
290093人看过 -
#带着美食出去浪#家庭版红烧牛肉面
201723人看过 -
香菇竹荪老鸡汤
548785人看过 -
红焖羊排
10325986人看过 -
#助力高考营养餐#酸汤肥牛
306306人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3442628人看过 -
红烧牛排骨
13652人看过 -
清蒸螃蟹
10241968人看过 -
越吃越上瘾的肉卤刀削面
549883人看过 -
小肥羊金针菇鲜汤
79998人看过 -
西红柿土豆炖牛腩
28772351人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#丸子汤
148130人看过