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香烤羊排

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心若永恒zbkr

儿子的最爱，只要他喜欢的大概我都会拿手吧，哈哈
食材清单 加入采购清单
羊排 500g
、
黑胡椒汁 两勺（普通汤勺）
、
迷迭香 20g
、
盐 适量
、
花椒 30粒
、
孜然 适量
、
糖 两勺（普通汤勺）
、
老抽 一勺（普通汤勺）
、
生抽 两勺（普通汤勺）
、
胡萝卜 四分之一根
、
洋葱 四分之一个
烹饪步骤
小贴士

1用花椒水浸泡羊排半小时可以有效去除羊膻味 2腌制前一定要多按摩按摩，这样羊排入味些，和羊排一起腌制的蔬菜腌制完不需要了，也是为了吸出羊膻味 3羊排先抹盐腌制和烤之前煎都是为了可以锁住羊排内部的水分，使得烤出来的羊排内部鲜嫩 4最后打开锡纸烤制十分钟为了收干羊排表面的水分

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-08

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