自制南瓜粉馒头
每次用蒸熟的南瓜做馒头，水分太大了，要不断加粉～于是我就将南瓜烘烤干，然后打成粉来揉面～没想到会是这样子好～
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步骤1/15
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这是我烘烤南瓜的相片～建议一定要垫张油纸～我忘记放了，所以粘住了～-_-#上下管100度，烤2个小时
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步骤2/15
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称好中筋面粉，南瓜粉，糖～放入干净无水的盆里，混合～
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步骤3/15
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将酵母放入温水中，静止几分钟左右
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步骤4/15
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然后将酵母水放入面粉中揉～不同牌子的粉，吸水性都不一样，所以最好预留10g起来慢慢加～
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步骤5/15
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揉成光滑～放入盆中，盖上保鲜膜发酵至2倍大
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步骤6/15
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发酵好之后，一定要多揉，多揉，多揉
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步骤7/15
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来回揉，把气泡排出
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步骤8/15
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然后擀成大小均匀的薄片～然后涂层水，等下收口比较粘得稳
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步骤9/15
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然后随便从另一边卷起来，尽量卷紧点，圈数才漂亮，有层次
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步骤10/15
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表面撕点干粉，以勉粘底
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步骤11/15
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然后切小块～因为是给我小宝贝吃的～所以切得比较小～而刀功还是那么差{(-_-)}
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来张近侧面图～卷得不够紧～
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步骤13/15
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锅里放点温水，好帮助醒发～大概醒15分钟左右～然后蒸15分钟～焖3.4分钟就好了～
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步骤14/15
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好香的南瓜馒头～
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最后一步
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我的小宝贝一下吃了2个～好给面子啊o(^_^)o
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-08
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