自制广式腊肠
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广式腊肠(猪肠衣)又是做腊肠的季节!自己动手做!不怕防腐剂!不怕添加剂!
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
肥瘦4:6或者3:7的猪肉
2kG
、
生抽
80g
、
白砂糖
110g
、
盐
100g
、
白酒(大曲浓香型高度)
150g
、
味精
50g
、
猪肠衣
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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肉去皮,肥肉瘦肉分开,肥瘦切丁。大小随意。
-
步骤2/6
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瘦肉切片,可以让肉店老板用机器切快省时间。然后肥瘦肉放在一起尽量拌匀。
-
步骤3/6
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盐,味精,糖,生抽,备用。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-12-07
换个做法
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