岩烧乳酪的做法

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岩烧乳酪

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岩烧乳酪是新西兰古老的烘培技术，品味卓然，口感湿嫩柔软、绵密醇香。值得推荐。

“营养是健康的起点”
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10~30分钟 | 切墩(初级)

白吐司 6片

、

芝士片 70克

、

淡奶油 100克

、

黄油 100克

、

糖 50克

、

杏仁片适量

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好乳酪酱的所有原材
步骤2/11 点击查看大图
一次性将奶酪酱的原材放入盆里，隔水加热熬制乳酪酱。
步骤3/11 点击查看大图
一次性将奶酪酱的原材放入盆里，隔水加热熬制乳酪酱。
步骤4/11 点击查看大图
用蛋抽搅拌均匀细腻至无颗粒状，放凉后密封冰箱冷冻保存至浓稠后备用。
步骤5/11 点击查看大图
原味吐司切成2.5cm厚的片6片备用。
步骤6/11 点击查看大图
吐司片均匀放到垫有油纸的烤盘里，吐司两面用喷壶喷湿。
步骤7/11 点击查看大图
用硅胶刀均匀地涂抹乳酪酱在吐司切片表面，再撒上烤熟了的杏仁片、或者蔓越莓干。
步骤8/11 点击查看大图
烤箱预热后设置230度上火，30度下火，烘烤10分钟左右，再转盘烘烤5分钟左右，吐司表面成焦糖色即可。
步骤9/11 点击查看大图
烤熟后的吐司片，片片金黄，乳酪香浓。
步骤10/11 点击查看大图
咬一口，外酥里软，口感湿嫩柔软、绵密醇香，美味可口！
最后一步点击查看大图
可以做早点、也可以做美美的下午茶。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

烤箱不同温度设置不同，这款甜品烘烤时间短，随时观察吐司切片表面颜色，很容易变脸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-07

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