山西卷卷
山西人逢年过节要做的美食卷卷,我也学做了,现在和大家分享一下。。。
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步骤1/13
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准备的食材。
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步骤2/13
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土豆放锅里蒸20分钟,蒸好去皮。
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步骤3/13
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土豆放到保鲜带里弄成泥。
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步骤4/13
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把肉切条,葱姜切碎。
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步骤5/13
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把面粉,淀粉,土豆泥,十三香,盐,3克花椒泡水都倒入盆中,在把那3克花椒用油炸一下,炸完把花椒捞出,把油也倒入盆中。
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步骤6/13
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把盆里的馅拌好。
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步骤7/13
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开始打鸡蛋做鸡蛋皮。
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步骤8/13
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锅中放油,把鸡蛋倒入少许摊成鸡蛋饼,9个鸡蛋摊了5张鸡蛋饼。
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步骤9/13
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拿一张鸡蛋饼放上肉馅。
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步骤10/13
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蛋皮把肉馅包起来。
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步骤11/13
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包成这样就行了。
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步骤12/13
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包好的卷卷放到蒸锅里蒸50分钟,放凉后拿出来了。
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最后一步
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放凉切片就可以吃了,大功告成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-07
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