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笋丁肉包的做法

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笋丁肉包

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食材清单加入采购清单

五花肉 300克

、

冬笋 250克

、

中筋面粉 300克

、

酵母 3克

、

水 160克

、

蒜头 4瓣

、

香葱若干

、

生抽 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
酵母放入温水，化开，加入面粉和面至表面光滑，温暖处静置，发至2倍大，约1-2小时。
步骤2/6 点击查看大图
肉糜加入切碎的蒜泥、香葱，笋丁切碎后放入开水烫一下出锅，沥干后放入肉糜，加入适量盐，顺时针打圈起筋，放入生抽继续搅拌后备用。
步骤3/6 点击查看大图
面团发好后，揉面排气，之后捏成3cm直径大小面团，用擀面杖擀成底厚边薄，放入馅料捏好后静置20分钟，二次发酵。
步骤4/6 点击查看大图
水烧开后，放入肉包，留一定间隙。蒸20分钟
步骤5/6 点击查看大图
蒸好后光火，焖10分钟
最后一步点击查看大图
出锅啦！开吃^ _ ^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-07

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