笋丁肉包
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步骤1/6
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酵母放入温水,化开,加入面粉和面至表面光滑,温暖处静置,发至2倍大,约1-2小时。
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步骤2/6
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肉糜加入切碎的蒜泥、香葱,笋丁切碎后放入开水烫一下出锅,沥干后放入肉糜,加入适量盐,顺时针打圈起筋,放入生抽继续搅拌后备用。
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步骤3/6
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面团发好后,揉面排气,之后捏成3cm直径大小面团,用擀面杖擀成底厚边薄,放入馅料捏好后静置20分钟,二次发酵。
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步骤4/6
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水烧开后,放入肉包,留一定间隙。蒸20分钟
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步骤5/6
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蒸好后光火,焖10分钟
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最后一步
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出锅啦!开吃^ _ ^
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发布于 2016-12-07
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