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小羽私厨之韩式大酱汤

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小羽私厨系列菜谱视频《韩式大酱汤》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦

食材清单加入采购清单

蛤蜊 10个

、

北豆腐 1块

、

西葫芦半个

、

土豆 1个

、

黄豆芽 1把

、

黄豆酱 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把配菜的西葫芦、土豆都切成小块，别太大，这样容易熟。
步骤2/9 点击查看大图
做大酱汤有个小秘诀，就是用淘米水来做。把第二遍的淘米水倒到锅里，烧开。
步骤3/9 点击查看大图
做大酱汤有个小秘诀，就是用淘米水来做。把第二遍的淘米水倒到锅里，烧开。
步骤4/9 点击查看大图
再把豆腐切成小块放进去。
步骤5/9 点击查看大图
放入一小把黄豆芽，可以提升汤的鲜味。
步骤6/9 点击查看大图
盖上锅盖，大火烧开后，转小火煮上10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
准备一个细筛子，把2大勺黄酱舀到筛子里，然后放到汤中，用勺子把酱一点点搅化。
步骤8/9 点击查看大图
等黄酱全部融化之后，可以尝尝汤的味道，如果不够咸可以再加点盐。
最后一步点击查看大图
上桌的时候最好用一个保温效果好的砂锅来装，咕嘟咕嘟的冒着热气，看着就很开心啊。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-07

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