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扇贝冬瓜汤的做法

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扇贝冬瓜汤

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我从小就不喜欢吃冬瓜，记得小时候冬天的菜就是白菜豆腐，再有就是炖冬瓜。前两天买了扇贝，今天就试着做了一下，没想到儿子大赞，我一尝汤白白的，味道浓浓的鲜味，真好喝！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 500克左右

、

姜蒜适量

、

白胡椒粉适量

、

扇贝肉一把

、

盐适量

、

鸡精/高汤精适量/也可不放

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
冬瓜去皮切片。
步骤2/7 点击查看大图
干扇贝抓一把，放水里提前泡两小时。
步骤3/7 点击查看大图
放油热锅加蒜姜爆锅。
步骤4/7 点击查看大图
加冬瓜翻炒一会。
步骤5/7 点击查看大图
放入发好的扇贝，扇贝的水也要一起加上，再加适量的水。
步骤6/7 点击查看大图
炖大约20分钟左右，盐可不加扇贝本身就是咸的，也可少加点。最后加入适量鸡精、香菜。喜欢辣的可加点白胡椒。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-07

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