奶香小馒头
小馒头是我今生的挚爱，每天下班回家第一时间想的就是做各式各样的馒头。如何做出松软的小馒头，是我最感兴趣的事。
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好材料，酵母放10克温水泡，糖加入其余温水中。
-
步骤2/13
点击查看大图
把奶粉和猪油加入面粉中搅拌
-
步骤3/13
点击查看大图
把酵母均匀撒在面粉上，分次加入开水搅拌。
-
步骤4/13
点击查看大图
搅成絮花状。
-
步骤5/13
点击查看大图
做成面团醒发10分钟。
-
步骤6/13
点击查看大图
加入适量淀粉揉搓成光滑面团，用保鲜膜盖上发酵1个钟左右。
-
步骤7/13
点击查看大图
发酵至2倍大。
-
步骤8/13
点击查看大图
用面杆压扁排气，加适量淀粉揉搓，用手指插进去有一小洞，不粘手，就发酵成功了。
-
步骤9/13
点击查看大图
用面杆压扁，卷成条形，用刀切成小块，也可做成自己喜欢的各种形状。
-
步骤10/13
点击查看大图
冷水入锅，大火烧开，中火蒸15分钟，关火焖4分钟即可。
-
步骤11/13
点击查看大图
甜美的奶香小馒头出炉了。
-
步骤12/13
点击查看大图
成品。是不是看到就想吃啦。
-
最后一步
点击查看大图
早上加一杯牛奶，哈哈，美味的奶香早餐，让你整天都沉在甜美的感觉中。
反复做了多次馒头，觉得要想馒头松软，口感好，要注意几点：
1.加点猪油和面。
2.分两次加淀粉揉搓面团。
3.酵母，面粉，糖，温水的比例要合适。
4.面团要揉搓均匀，没干粉，而且要发酵透。
5.一定要冷水入锅，中火蒸，让馒头慢慢醒发。
6.关火后，要焖4分钟才打开盖，怕馒头回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-07
奶香小馒头的相关分类
奶香小馒头的相关推荐
-
一次发酵山药奶香小馒头
597075人看过 -
奶香蔓越莓小馒头#Ocean Spray蔓越莓#
139516人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#奶香小馒头
149752人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#诱人汤汁•鲫鱼汤
163249人看过 -
奶香五彩小馒头
234835人看过 -
茄子卷
139234人看过 -
菠菜拌粉丝
764754人看过 -
切西瓜
4397人看过 -
#我的女神“饭”儿#菠菜拌粉丝
157851人看过 -
腌萝卜
32537人看过 -
绝了～巨巨巨好吃的口蘑炒牛肉
182979人看过 -
奶香小馒头
288711人看过
