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泰国炒米粉--虾仁鸡蛋香菇 by 蜜桃爱烘焙

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蜜桃爱营养师私厨

在泰国最爱吃的主食，炒米粉。微甜、咸鲜、微酸、微辣。就是吃一口就觉得被这个味道勾去了魂魄。
食材清单 加入采购清单
【主要食材】： 适用2人份
、
泰国干米粉/河粉 1盘（一袋有3盘）
、
虾仁 20枚
、
草鸡蛋 1个
、
豆腐干 1块
、
香菇 2朵
、
榨菜 10g
、
豆芽 50g
、
【配菜辅料】：
、
大蒜 切末 3瓣
、
红葱头（小圆葱） 1个
、
韭菜 切大段 5-10根
、
葵花籽油 50g
、
花生碎 20g
、
【调味料】：
、
罗望子泥 2大匙
、
鱼露 2大匙
、
棕榈糖 2大匙
、
酱油 1大匙
、
蚝油 2小匙
、
辣椒酱 2小匙
、
黑酱油 少许
、
【蘸汁】
、
柠檬 1/6只
、
甜辣酱 1小碟
、
辣椒粉 一点点
烹饪步骤
小贴士

直接买泰娘炒河粉酱，味道会很甜，建议鱼露、罗望子、辣椒酱，再辅助加入，最终定味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-07

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