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台湾香葱包——复刻原麦山丘

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云朵面包zx

美好的一天从清晨开始，沐浴在和煦的阳光里，咬上一口绵软的香葱包，浓郁的葱香从齿间到舌尖来回激荡，吃货的幸福总是来得太简单！ 采用中种法发酵的面包富有自然麦香，绝不同于普通市售面包。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
中种
、
高筋粉 175克
、
糖 12.5克
、
牛奶 37.5克
、
水（0-5度） 67.5克
、
酵母 2.5克
、
主面团
、
高筋粉 75克
、
糖 30克
、
盐 2.5克
、
鸡蛋 25克
、
水（0-5度） 37.5克
、
黄油 25克
、
辅料
、
小香葱 100克
、
鸡蛋液 10克
、
盐 2克
、
橄榄油 12克
、
黑胡椒碎（可换成白胡椒或不加） 适量
、
鸡蛋液（刷面用） 20克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-07

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