豹纹吐司
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第一次见到豹纹土司时就被她惊艳到,感叹创作人的想象力与创造力。一次又一次的实践尝试,它每次都以不同形象展现。喜欢制作过程的再创造,和成品切片后它所代来的惊喜,真的是满满成就感来袭啊!所以今天我一定要和大家分享我的制作过程,欢迎你们也去尝试,给你们也同样带去制作美食的快乐!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
金像高筋粉
265g
、
黄油
30g
、
鸡蛋2个和牛奶共
165g
、
糖
35g
、
盐
2g
、
发酵粉
3g
、
可可粉(深黑)
3g
、
可可粉(常规色)
2g
烹饪步骤
-
步骤1/14
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把除了黄油和两色可可粉的所有材料都混合,先放液体再放糖、盐、高筋粉,最后放发酵粉。鸡蛋有大小之分,若两个大鸡蛋,牛奶就少点。干了的话就稍微加点奶,在和面过程中看情况调整。
-
步骤2/14
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进行一个和面程序后加入室温软化的黄油,再进行一个和面程序。如果放玉米油就直接进行第二次和面程序,大概一共四十五分钟左右。
-
步骤3/14
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面团取出分成三份,两个小一个大。两小其中一个加黑色可可粉揉匀,另一个加浅色可可粉揉匀。揉的过程中可稍加几滴牛奶会更好,防止面团变干。面团在不粘手不影响塑型的情况下尽量湿点,出来的土司柔软口感好。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2016-12-07
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