耗油香菇菜心
喷香的香菇再加上清甜的菜心也不错哦!
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步骤1/6
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香菇洗净切片备用。
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步骤2/6
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锅中把水烧开,放入一小勺盐,滴入几滴食用油,再把洗好的菜心放入锅中煮至九成熟。锅中放盐可入味,滴入食用油可保持菜心的翠绿颜色。
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步骤3/6
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将煮好的菜心捞出码入盘中,此时根据个人口味淋入适量生抽。
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步骤4/6
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将锅洗净,大火将锅中水分烧干后,加入食用油烧至8-9分热度,加入切好的香菇翻炒1分钟。
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步骤5/6
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此时加入适量耗油、生抽、白糖继续翻炒至软后,淋入生粉水,煮熟收汁即可盛出。
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最后一步
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将煮好香菇放至菜心中部,一道耗油香菇菜心就做好了。
耗油量根据个人喜好来决定,耗油本身有咸度,生抽可少放。香菇容易煮熟,故时间上不要煮太久。菜心煮至9成熟即可,太熟了口感上就没那么清脆了。
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发布于 2016-12-07
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